Salade de poulet au curry
Terrine de turbot sauce légère
Cocktail de crevettes
Terrine du pêcheur sauce cressonnette
Jambon fumé
Saumon frais entier à la parisienne
Melon au magret fumé (selon saison)
Compote de lapereau
Saumon fumé
Terrine de lapin aux pruneaux
Salade antillaise (Riz, crabe, crevettes)
Salade de St Jacques à la vinaigrette de truffes

Jambon de Parme au melon (selon saison)
Carpachio au basilic
Panier de charcuterie
Saumon cru mariné au citron ver
Terrine de légumes sauce tomate
Salade de magret fumé
Terrine de caille
Salade de lotte fumée
Terrine de canard
Salade de caille aux champignons
Terrine de lotte sauce norvégienne

Viandes froides

3 assortiments à choisir

Pièces de Boeuf en gelée
Gigot d'agneau en gelée
Chaud et froid de poulet
Aiguillette de canard aux cerises
Jambon d'york braisé maison
Médaillon de cochon de lait
Poitrine de veau farcie
Médaillon de filet de porc à l'ananas
Magret de canard aux pêches
Jambonneau de caille farcie

OU

Viandes chaudes

1 sorte à choisir

Poularde aux herbes du jardin
Fricassée de pintade au cidre
Curry d'agneau
Jambon braisé au Xérès
Roti de cochon de lait farci
Aiguillette de canard au saint émilion
Escalope de saumon au coulis de langoustine
Fricassée de poulet au citron confit

Saldes composées

2 sortes à choisir

Taboulé
Salade niçoise
Salade Pièmontaise
Salade de riz au safran
Salade de pâtes au basililc
Salade verte composée

OU

Légumes

1 sorte à choisir

Gratin dauphinois
Mousse de céleri
Mousse de carottes
Pâte fraîches
Flan de courgette
Riz basmati